店長の田島です。4月14日～4月20日まで、当店の代表 山道と一緒に台湾に茶葉を買付けに行ってきました。美しい山々に広がる茶畑に行き、憧れの茶師に会ってきましたので、本日からご紹介して行きます。
台北近郊の木柵に向かう途中、猫空(マオコン)を通りました。する と、美しい猫空の空に旋回するロープウェイを発見。早速、猫空ロープウェイに乗って猫空駅まで行きました。 観光客で賑わう駅周辺を歩いていると、スイカジュースが売られていたので購入しました。スイカの水々しい味が身体に沁み渡りました。 
ロープウェイの後は木柵鉄観音のお店に到着。しかし、店が閉 まっておりました。せっかく来たのに、残念と思いきや、突然、ドアが開いて張さんに会うことができました。すごい偶然！
早速、ご主人に木柵鉄観音を淹れていただきました。 木柵鉄観音の焙 煎には、普通の焙煎と炭で焙煎したものと2種類あり、まず、普通の焙煎した方を淹 れていただきました。
「春茶は品質、冬茶は香りがよく、秋茶は苦い。夏は暑すぎるため、秋茶は苦くなる」とご主人は教えてくれました。次に炭で焙煎した方を淹 れていただきました。聞香杯を鼻に近づけると、ほどよく炭の香りがしました。味は普通の焙煎した木柵鉄観音よりも甘かったです。
じっくり炭で焙煎されたため、身体の芯から温まるのを感じながら飲みました。
飲み比べると、前者は風味が複雑で、後者は甘さが際立っており、味が単純でした。
このお店は海抜325m。お店の前からは、台湾で一番高いビル「台北101」がみえました。名前の通り、101階建て地上508mの 超高層ビルで、眺めている周囲の山や木々の自然からくっきりと浮出てみえました。
驚くことに、ご主人はプラモデル作成のプロで、「台北101」のプラモデルの制作者だったのです。窓から「台北101」を眺めながら、そのプラモデルの制作者にお茶を淹れてもらって、なんだか面白かったです。ちなみにプラモデルは9000個売れたそうです。記念にサイン入りでプラモデルもお茶と一緒に買ってしまいました。プラモデルは、「台北101」の中で売られていますが、山の中でも販売されているのが面白かったです。
→次回：「文山包種茶」の産地
お世話になっております、「茶通」の山道です。
4月5日(土)は、当店「清品茶房 茶通」と「気と食の会」の合同イベントで
有栖川公園にて、お花見「野外でもお茶」イベントを開催いたしました。
１３時開始のイベントだったのですが、当店の不手際で、
スタートが遅れてしまい、半ば我慢大会のように、
料理とお茶が遅れたことに対して、まことに申し訳なく思う次第であります。
新鮮なお弁当を出したいと思うあまり、
仕込みが遅れてしまい、弁当が到着しなかったので、
思わず、サクラの木を見ながら、首を吊ろうかと真剣に追い込まれた
前半に加え、焼き鳥用の炭が湿っており、着火しなかったのを見ていて、
再び、サクラの木を見上げていたら、マメヒコのオーナー井川様が、
助けに来ていただき、本当に助かりました。
友情出演に感謝です！
次のイベントでは、このような不手際が起こらぬよううに、
精進させていただきたい所存であります。
次からは、一日前に予行リハーサルをして臨める様にしたいと思います。
どうか、今後とも、当店「茶通」と「気と食の会」に対して、
皆様から温かいご支援をいただければ幸いであります。
この度は、当店のニューWEBサイトにご来店下さいまして、まことにありがうこざいます。
店長の田島 庸喜です。
今まで楽天市場にて出店しておりましたが、１年以上に渡り、ご愛顧賜りまして、まことにありがとうございました。
このブログでお茶の愉しみ方、産地情報や、お茶と健康など最新情報を更新していきますので、
ニューWEBサイト茶通も、よろしくお願いいたします。
清品茶房 茶通
店長 田島庸喜