小龍包を食べに「京鼎楼」に行く

  恵比寿駅前の台湾料理店「京鼎楼」に行きました。このお店は台湾では有名な小龍包の美味しいお店です。茶通で烏龍茶を沢山飲んでいたら、なんだか中華が食べたくなったので食べに行ってみました。(^^)

では、料理を紹介しますね。

 

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●小龍包は豚肉、カニ、エビを注文しました。細切りショウガを載せて口に入れると、超薄皮の中からジューシーな肉汁がたっぷり入っていて、濃厚な甘い味わいがお口いっぱいに広がります。包み方にプロの技を感じます。

 

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●什錦炒飯(五目チャーハン)

米粒がしっかりとほぐれて炒められており、ご飯のふっくらした食感が楽しめました。自宅ではなかなか出せない炒飯の技を感じさせてくれました!

 

 

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●五目かた焼きそば

あんかけがかかっている柔らかい麺と硬い麺が混じり合って、食感が楽しめます。イカ、エビなどの海鮮と野菜がバランスが良い一品でした

 

●杏仁ティラミス

最後は杏仁豆腐!ではなく杏仁ティラミス。アーモンドの香りがほどよくきいていて、口にふくむとティラミスのようにトロッとした食感がたまらない。

 

 食事をしていて、合わせてみたいと思ったお茶は凍頂烏龍茶プーアル茶でした。どちらも、小龍包との相性がよく、ジューシーな小龍包の脂を調和してくれます。また、凍頂烏龍茶は麺類と海鮮系の料理との相性が良く、口に残る魚介類の生臭みをとってくれるので、後味がさっぱりします。

 茶通でお茶を飲んだ後に寄ってみて下さい。(^o^)/

 

タージリン 

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店長
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