こんにちは、茶ガラシです。

先日、お客様よりちょっとビックリするお話を伺いました。

「PS1 特級文山包種茶が酸化してしまって美味しく飲めません。」と。

これには、ビックリです。

酸化ですか、保存環境にもよるのかもしれませんが。。。

これは、ぜひとも確認が必要だと思い、

そのお客様に私は、「そのお茶を茶通に是非もってらして下さい。」とお願いしました。

そのお客様は「それでは、持ってきます。」と、こころよく快諾して下さいました。
 

原因は異なりますが、私も最近、美味しく淹れられないでショックを受けたことがありました。
それは、冬の寒さが原因だったのですが。。。
 
「茶ガラシのお茶淹れ実験室　～茶器を温める～」で書きましたが、
淹れたお茶の美味しさに「抽出温度」がかなり影響するようです。
 
最近の寒さによって、茶器を温めるお湯の温度が予想以上に下がり、
そのため抽出温度もずいぶん低下してしまって、美味しく淹れられなかったということを経験しています。

そして、「美味しくないよ」とお客様に指摘され、ものすごくショックで、相当「ヘコミ」ました。

もっとも、その経験があったので、茶器を充分に温めることの重要性を確かめることができたのですが。。。

とにかく、お客様の次回のご来店が楽しみです。 

茶通、広尾店より、

茶ガラシぃ