こんにちは、茶ガラシです。

先日、4月18日(土)に茶通において

「ぺる先生のお茶教室 第2弾！文山包種茶を淹れよう！」

(正式名称「はじめての台湾茶芸講座」)

が開催されました。

今回は2回目ということで、「2回目参加」の方と「初めて参加」の方が一緒に、切磋琢磨しあうという素晴らしい教室となりました。

今回、「文山包種茶の会」ということで、PERU先生の教えの元、受講生の方々が和やかな雰囲気の中お茶を淹れあっていました。

私、茶ガラシも「へっぽこカメラマン」として参加させて頂き、途中で皆様の淹れて下さったお茶を飲ませて頂くチャンスを得ることが出来ました。

お茶の淹れ方は、85度程度にお湯の温度を下げてお茶を淹れていくというもの。

受講生の方々が淹れて下さったお茶は、お一人お一人違う個性を明確に表現していて、私はとても美味しく感じました。

お茶の淹れ方も、ある方は「お茶の特徵を力強く表現している」ようであり、また別の方は「繊細さの中にも自分らしさを追及しようとする強い意志を感じさせる」という、異なった個性を垣間見させて頂くことが出来ました。

皆様の真剣な「気持ち」をお茶を通して感じることが出来ました。

そんな皆様を拝見しているうちに、茶ガラシは、PERU先生の茶芸講座にすっかり夢中になってしまいました。

次の講座が楽しみで～す。

あ、因みに今回のスイーツは世田谷のある有名なパティシエさんが丹誠込めて作ったという「桜風味のメレンゲ」でした。

桜の花にほんのりと塩味がきいてメレンゲの甘さを引き立たせ、口に含んだ途端「ふわーっ」ととろけていくのです。

薫り高く、味わい爽やかな文山包種茶との相性は抜群！

さすがぺる先生セレクトのスイーツは一味ちがいますねぇ。

次に出てくるスイーツも必見です！

皆様、飛び入り参加ももちろん大丈夫ですよ！

興味がおありでしたら是非お越し下さいね。

くわしくは、こちらをくりっく。

http://www.chatsu.co.jp/seminar-peru.html

茶通、広尾店より、

茶ガラシぃ