茶通のオーナー山道帰一が本『はじめての台湾茶』を出版！
とってもわかりやすく台湾茶についてご紹介し、初めての方
にもその魅力や愉しみ方について掲載しております。
また、お茶大数寄者の写真家 神林環さんの写真も、台湾茶の魅力を存
分に写し出しております。
この本の出版を記念して特別に山道帰一の講演会を開催することが決定しました。
台湾茶の素晴らしさを「実際のお茶会」を通じて、お茶で語ります。
お友達や興味のある方をお誘い合わせの上ご参加ください。
お茶の楽しみ方から作法まで 台湾茶を味わい芳香に癒される 優雅な2時間
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『はじめての台湾茶』出版記念茶会in東京
・日時：2月4日13：30～15：30 予定
・場所：都内吉祥寺～立川近辺
◆ 参加費：3000円
ご参加いただきますと良質で美味しい台湾茶が飲めるだけでなく
お茶の美味しい淹れ方・作法まで学べます！
優雅で楽しい2時間をご一緒に過ごしませんか？
【お茶会の内容】
◇ 山道帰一氏プチセミナー「功夫茶の楽しみ方」
◇ 代表的な台湾四大銘茶のご紹介。
◇ 四大銘茶をお楽しみください。 （スィーツ付）
＞＞詳細はこちら
茶通では、季節ごとの折々の良質な茶葉をいち早く皆さんにお届けしたいとい
う想いから、茶通による茶葉の定期お届け便によるサービス
茶通で販売している茶葉は、山道帰一セレクトによるものであり、
全て山道帰一自身が産地に赴き茶園を熟知し、茶園の中でも区画単位でセレクトした
厳選茶葉です。
買付けの現場では、茶農家とお茶について語り合い、茶畑に行き茶葉のコンディショ
ンをみます。
そして、多数並べられた新茶を1つ1つテースティングし、茶葉の品質を確認して仕入
れます。
例えば、東方美人茶ですと、20種類以上のランクの異なった茶葉のテースティング
をして、品質を見分けます。さらに、品評会前に狙いをつけて茶葉を買付けます。
なぜならば、品評会で受賞すると一気に値段が上がるためで、良いものを安く
仕入れるには、豊富な経験と時間の見極めが要になります。
風水師でもある自身の感性と、台湾行政府認定の製茶師でもある
山道帰一による厳密なテースティングを経て信頼と安心の無農薬から低農薬まで
こだわり続けた茶葉を秀逸に選び抜いた
「より安全な本物の烏龍茶」を皆様にお届けいたします。
これこそ自然界からの贈り物。その季節を逃さず、山の気をたっぷりと
含んだ大自然の息吹を「できるだけ」新鮮なうちに、「いち早く定期的」に
皆様のもとにお届けするサービスです。
違いがわかるお茶友達とのささやかなお茶会から、なかなかの数奇者(すき
しゃ)のご来客用、そして身近にご自宅やオフィスでの寛ぎのお時間と共に
お愉しみいただければ幸いです。また、お世話になったあの方への贈りもの
としてもご利用くださいませ。
とにかくメッチャお買い得なので、要チェックです！＞＞こちら季節折々のこだわりの品質の茶葉をお届けするお得なサービス。
品質は茶通の1～2レベルのものを値段にこだわってご提供。
普段飲むお茶だから、なるべくお得に手に入れたい・・・。
面倒な注文をしなくても毎月届けてほしい・・・。
そんな皆様のご要望にお応えします。
山道帰一のセレクトした至高の高品質の台湾茶をお届けするサービスです。
はじめて台湾茶を飲む方から日頃よく飲む方まで、幅広く「納得」いただけ
る選択となっております。「台湾茶の魅力を知る」、そしてじっくりと味わ
うことができる至高のセットです。
分量と言い、飲み方といい、季節のどんなお茶もすべて山道帰一の感性に従
った「これ飲みんしゃい」と言わんばかりのお任せコース。その季節、その
産地ごとのリアルタイムで変化する自然を捕まえようと、山道帰一テーステ
ィングによって厳密に茶葉をセレクト。
自然界から抽出された極上を愉しみたい方は必ず飲んでいただきたい！
市場に出てこない幻の台湾茶ばかりです。
4種類のお茶を小分けでお届けいたします。産地別の飲み比べがお愉しみ
いただけます。
『Lips』10月号(8月23日発売。出版：マガジンハウス)に茶通のお茶が紹介されました～！
梶原由景さんと青山有紀さんとの対談で取り上げられているので、ぜひチェックしてみてくださいね。(※ちなみにP197です。)
有紀さんは、水出し烏龍茶を飲んで、日々「UP DATE」してるとのことです！とても嬉しいお知らせですね！
それと、偶然なんですが、有紀さんはタージリン店長とおなじ「北京中医学大学」の卒業生で、薬膳の勉強をされているのです。薬膳的な観点からも烏龍茶を健康に役立てていただいてます。
皆さんも長引く残暑と上手につきあうのに、ぜひ水出し烏龍を飲んでください！！
●青家さん ＞＞ こちら
※青屋さんのある中目黒から、茶通のある広尾まで恵比寿を挟んで日比谷線で2駅（4分）！ぜひみなさんお出かけくださいね！
●梶原由景さんのブログにも紹介されていました！ ＞＞ こちら
タージリン
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今回のイベントは、お茶だけじゃありません！
野菜を中心に、藤原さんが料理してくれますので、野菜の旨みや風味がギュッと詰まった料理がお愉しみいただけますよ～！
そして、タージリンも文山包種茶、凍頂烏龍茶、文山美人茶など、いろいろ淹れます。
ナチュラルな感覚を生かすため、今回は「農夫茶」で淹れます。
えっ、何それって思った方は、ぜひご参加くださいませ。
どんな淹れ方かは、現地でお飲みになるまでのお楽しみに。
ところで、皆さんは「重ね煮」ってご存知ですか？
「重ね煮」は、「マクロビオティク」と野菜を中心にした食養料理を更に発展させた究極の野菜健康料理が「重ね煮」です。
それは自然から与えられた野菜の溢れる生命力をパーフェクトに引き出し、食べるだけで身体の調子を整え、人を元気にする魔法の料理です。
→藤原さんのH.Pはこちら
食と癒しを満喫できるスペシャルイベントです。
ぜひ、お友達、ご家族をお誘いいただき、ご参加くださいませ。
【イベントに関して】
■開催日：2011年8月23日（火）13時～15時
■内容：４種の烏龍茶と重ね煮ランチ
■場所：ちゃぶ台カフェ
(横浜市都筑区見花山13-17（ねもと園）)
①田園都市線「市が尾」より石橋行きバスに乗り「見花山」下車
②横浜市営地下鉄グリーライン「都筑ふれあいの丘」下車徒歩８分
※ご参加のお申込みをいただきましたら、詳細をご案内いたします
■参加費：3,000円
※お問合せ頂いた後、振込先をお知らせします。
お振込み確認後ご予約完了です。
■定員：15名（人数が集まり次第、募集を締め切らせていただきます）
■お申込・お問い合わせ
代表者のお名前、ご連絡先携帯電話番号、ご参加人数を明記の上、メールに
てお申込ください。
折り返し、詳細をご連絡いたします。
●お申込のメールはこちら （担当：「清品茶房 茶通」田島）
タージリン
]]>ご迷惑をおかけしますが、何卒、よろしくお願い申し上げます。
【夏季休業】
◆ 8月15日、16日、17日（月、火、水）
以上です。
何卒、よろしくお願い申し上げます。
店長 田島
]]>今回はなんと、5種類の産地別の梅山が登場！！
ところで、なぜ、このお茶が「梅山」といわれるのかと思われる方もいるかと思いますので、ちょっとご説明いたします。
このお茶は、阿里山山脈の中にある梅山産の高山烏龍茶として分類されており、一般的に「阿里山茶」という名前で呼ばれておりますが、明らかに阿里山茶と呼んでしまうには、品質の異なるものです。
そのため、当店では敢えて梅山郷産の良質な茶葉を「梅山 高山烏龍茶」と命名し、分類しております。
作り手は、女性の茶師 林さんです。とてもお茶に情熱をもっている方で、高い製茶技術を持っています。
その林さんの梅山高山烏龍茶を飲むと、一本筋が通った格調高い香と味わいがいたします。
ぜひ、林さん入魂のお茶をご堪能ください。
梅山高山烏龍茶の水出しもお勧めです。文山包種茶や東方美人茶を推奨してきましたが、「水出し梅山」も乙です。
◆梅山 高山烏龍茶 瑞里村 ［LUS1］50g/2,800円 →詳細はこちら
香り・味ともに繊細で、口に含むと複雑に変化し、その後の余韻がずっと長続きします。お花の香り、フルーティーな香り、そして、瑞々しい味わいをお愉しみいただけます。
◆梅山 高山烏龍茶 瑞峰村 新茶区 ［LFS2］50g/3,300円 →詳細はこちら
この新茶区は今回が初入荷です。馥郁たるお花の香、味わいは酸味、甘味、旨味がバランスよく調和します。
◆梅山 高山烏龍茶 大窯茶園［LFDS1］50g/3,200円 →詳細はこちら
高貴なお花の香り、甘味、程良い渋味のバランスがよく整っているお茶です。
梅山の「瑞峰村」の山頂にある大窯茶園には、澄み渡った空気と山の「気」が流れております。そこで育った茶葉の澄み渡った香と味わいをご堪能ください。
◆梅山 高山烏龍茶 太和村大凹茶園［TAS1］50g/3,000円 →詳細はこちら
香りを聞くと、梅のような甘酸っぱい香り、優しい乳香がします。口に含むと、すっきりと清々しい味わいが広がります。
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まことに勝手ながら、次の日程で夏季休業とさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますが、何卒、よろしくお願い申し上げます。
【夏季休業日】
◆8月15 日（月）～8月17日(水)
※8月18日(木)から営業いたします。
以上です。
何卒、よろしくお願い申し上げます。
店長 田島
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