南投縣竹山鎮大鞍里、別称杉林渓。「凍頂烏龍茶」の産地鹿谷郷と隣接した高山地帯です。
濃霧を抜け、霧もはるか足元の下に見下ろせる1700ｍ地帯へ・・・ここが「杉林渓 高山烏龍茶」の産地です。

めったに市場に出てくることのない通好みの新芽で作られた「杉林渓 高山烏龍茶」は、茶通でもファンの多い逸品。強烈な柑橘系の香りがひときわ際立ち、余韻も長く濃厚な甘味に圧倒されます。シャープな味わいと、奥行きの有る清香、森林浴のように癒されます。

ここ杉林渓で、素晴らしい茶師・黄さんと出会いました。
杉林渓特有の味わいを持ちつつ、気品ある香りは、まさに「今年の杉林渓の王者」。まずはご賞味ください！

杉林渓の最高海抜地帯の1700m圏の茶園を所有するオーナーでありながら生え抜きの製茶師でもある黄錫組さん。

既存の概念にとらわれず、天候と闘い続ける茶師ですが、その自然化の妙を測るタイミングを観させたらこの人ほどの人もいないでしょう。感覚が鋭く完全主義者の精密機械のような優秀な茶師です。

同じ杉林渓で似通った海抜でも、茶葉の摘み方から形の揃え方で、ここまで味の違いと品質に反映されるのかと驚くばかりの味わいです。